В школьный период у ребенка происходит интенсивный рост организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
Поэтому питание школьников 7 – 17 лет имеет свои особенности. Школьник должен получать такое количество пищи, которое не только компенсировало бы все энергетические затраты организма, но и обеспечивало бы его правильный рост и развитие. Эти затраты пополняются за счет белков, жиров и углеводов.
Питание учащихся в период нахождения в школе осуществляется в школьной столовой.
Столовая – наиболее распространенный тип предприятий общественного питания, общедоступная или обслуживающая определенный контингент потребителей, производящая и реализующая блюда в соответствии с разнообразием по дням недели меню.
